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मिस्टर लिट्टीवाला ने दिल्ली हाट, आईएनए में खोला बिहार के स्वाद का नया ठिकाना
देश-विदेश से आने वाले पर्यटक अब दिल्ली हाट, आईएनए में चंपारण चिकन, चंपारण मटन, लिट्टी-चोखा और बिहार के कई पारंपरिक व्यंजनों का असली स्वाद ले सकते हैं
नई दिल्ली: दिल्ली में रहने वाले लोगों और पर्यटकों के लिए अब बिहार के पारंपरिक व्यंजनों का आनंद लेना और भी आसान हो गया है। मिस्टर लिट्टीवाला ने दिल्ली हाट, आईएनए में अपना नया आउटलेट शुरू किया है, जहां बिहार के प्रसिद्ध व्यंजन पारंपरिक स्वाद और विधि के साथ परोसे जा रहे हैं।
वर्ष 2010 में हॉस्पिटैलिटी प्रोफेशनल देवेंद्र कुमार सिंह ने इस ब्रांड की शुरुआत की थी। उनका सपना था कि बिहार के प्रतिष्ठित व्यंजनों, खासकर लिट्टी-चोखा, को राजधानी में सही और प्रामाणिक स्वाद के साथ लोगों तक पहुंचाया जाए। आज यह ब्रांड अपने स्वाद, गुणवत्ता और बेहतर सेवा के कारण दिल्ली में एक मजबूत पहचान बना चुका है।
पर्यटकों को मिल रहा है बिहार का प्रामाणिक स्वाद
दिल्ली हाट, आईएनए में खुला मिस्टर लिट्टीवाला का आउटलेट बिहार की प्रसिद्ध पाक परंपरा को नई पहचान दे रहा है। यहां आने वाले पर्यटक और दिल्लीवासी चंपारण चिकन तथा चंपारण मटन (अहूना) का असली स्वाद ले सकते हैं। इन व्यंजनों को मिट्टी के बर्तन में सरसों के तेल और पारंपरिक मसालों के साथ धीमी आंच पर पकाया जाता है, जिससे उनका पारंपरिक स्वाद बरकरार रहता है।
पारंपरिक बिहारी व्यंजनों की भरपूर श्रृंखला
चंपारण व्यंजनों के साथ यहां का लिट्टी-चोखा भी खास आकर्षण का केंद्र है। कोयले पर सिकी लिट्टी को चोखा, सरसों की चटनी और सलाद के साथ परोसा जाता है। वहीं मेन्यू में बिहारी थाली, दाल पीठा, मखाना खीर, पिडुकिया, लौंग लता, झाल मुड़ी, घुघनी-चूड़ा-बादाम, समोसा चाट, सेव बुनिया और सत्तू शरबत जैसे कई पारंपरिक स्वाद भी शामिल हैं।
मिस्टर लिट्टीवाला केवल पारंपरिक व्यंजन ही नहीं परोसता, बल्कि बिहार के लोकप्रिय खाद्य उत्पाद भी ग्राहकों के लिए उपलब्ध कराता है। इनमें चना सत्तू, जौ का सत्तू, घर का बना अचार और तिलौरी चिप्स शामिल हैं, जिन्हें ग्राहक अपने साथ घर ले जाकर भी बिहार के स्वाद का आनंद ले सकते हैं।
मंडावली, इंडिया गेट स्टेट फूड कोर्ट और वी3एस मॉल के बाद अब दिल्ली हाट, आईएनए में नए आउटलेट के जरिए ब्रांड ने अपनी पहुंच का विस्तार किया है। इसका उद्देश्य दिल्लीवासियों और देश-विदेश से आने वाले पर्यटकों तक बिहार के पारंपरिक स्वाद को पहुंचाना है।
बिहार के स्वाद को नई पहचान देने का संकल्प
संस्थापक देवेंद्र कुमार सिंह ने कहा कि मिस्टर लिट्टीवाला की शुरुआत बिहार की पारंपरिक खानपान संस्कृति को संरक्षित करने और उसे देशभर के लोगों तक पहुंचाने के उद्देश्य से की गई थी। उन्होंने बताया कि प्रत्येक व्यंजन पारंपरिक रेसिपी और बेहतरीन सामग्री से तैयार किया जाता है, ताकि हर ग्राहक को बिहार का असली स्वाद मिल सके। उन्होंने कहा कि दिल्ली हाट का नया आउटलेट इस मिशन को और मजबूत करेगा।
ग्राहकों को पसंद आया प्रामाणिक बिहारी भोजन
भोजन का स्वाद लेने वाली ग्राहक गीता ने कहा कि चंपारण चिकन और लिट्टी-चोखा का स्वाद बिल्कुल घर जैसा था। उन्होंने स्टाफ की विनम्रता और सेवा की भी सराहना करते हुए कहा कि यहां का अनुभव केवल स्वाद तक सीमित नहीं, बल्कि बिहार की संस्कृति से जुड़ने का अवसर भी देता है।
पारंपरिक स्वाद और बेहतर सेवा का भरोसा
मिस्टर लिट्टीवाला ताजा सामग्री, स्वच्छता, पारंपरिक पकाने की शैली और उत्कृष्ट आतिथ्य के लिए जाना जाता है। दिल्ली में बढ़ते विस्तार के साथ ब्रांड बिहार की पाक विरासत को अधिक से अधिक लोगों तक पहुंचाने के अपने प्रयास को लगातार आगे बढ़ा रहा है।
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